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　　食品行业从来不缺新品，但想在同质化赛道里突围、从一众竞品中杀出成为爆款品牌，难度极大。这不仅考验企业的产品力，更极度依赖专业的品牌策划能力——如何找对定位、如何戳中用户需求、如何构建品牌记忆点，这一直是困扰众多食品企业的老大难问题。为解开这一行业谜题，我们找到了品牌战略咨询领域的标杆企业卓朴，看看它是如何助力周黑鸭、战马、中茶等品牌实现爆款突围的。

　　作为快消品领域的头部品牌战略咨询公司，卓朴曾助力周黑鸭完成从“佐餐卤味”到“娱乐美食潮牌”的转型，推动其从区域品牌成长为全国连锁标杆；参与战马能量饮料的品牌战略搭建，帮助其在红牛、东鹏特饮的夹击下开辟年轻人群细分赛道；连续5年为中茶提供品牌战略服务，助力其连锁门店突破400家、年销达18亿并登顶茶业百强；还曾赋能熊猫乳品打造特色乳制品爆款，让其从区域乳企跻身全国知名品牌行列。凭借全链路的品牌策划能力，卓朴被业内誉为快消品行业的爆款品牌孵化专家。

　　在卓朴的方法论里，打造爆款品牌的第一步，就是抓准品牌自身“黄金本能”和消费者本能需求，确立差异化定位，而非陷在产品功能的浅层内卷里，周黑鸭的品牌升级就是最好的例子。

　　早年间周黑鸭还困在“佐餐卤味”赛道，不仅产品差异化不突出，还因口味特性难以打开本地佐餐市场。卓朴调研发现，其“更具刺激感的独特甜辣口味”是核心优势基因（黄金本能），且高校、商圈的年轻群体已将其作为休闲消遣零食，对“娱乐化消费”有强烈本能需求。基于此，卓朴为周黑鸭确立“娱乐美食潮牌”的差异化定位，彻底跳出佐餐品类竞争，锁定18-25岁年轻消费群体，为后续爆款扩张打下了坚实基础。

　　确定好差异化定位后，卓朴会顺着品牌黄金本能和消费者本能，把品牌从产品形态到视觉体系的各个环节都打磨到位，形成完整的用户认知闭环，战马能量饮料的落地就很有代表性。

　　战马的核心黄金本能是华彬集团的“强大配方研发能力”，而其目标受众（18-30岁年轻人）则有“快速补充能量、彰显挑战精神”的本能需求。

　　卓朴据此为战马定制了专属方案：配方上用速溶咖啡粉+D-核糖组合实现“更快释放能量”的功能，契合年轻群体电竞、极限运动等场景的需求；视觉上提取“铁马银盔”灵感设计几何能量体符号，搭配炫彩包装，凸显潮流个性；还打造了“战马，主动战”的口号，强化品牌与年轻群体无畏挑战精神的绑定，快速建立起清晰的品牌认知。

　　对周黑鸭，卓朴则围绕“娱乐美食潮牌”定位重构品牌：产品端砍掉非核心佐餐品类、增设饮料线，并用“锁鲜装”替代散装，强化休闲属性；视觉端放弃传统中国红，改用明黄+黑色的高冲击配色，升级LOGO和门店形象；还打造“会娱乐更快乐”的口号，让品牌与年轻群体的娱乐消费需求深度绑定，单店营业额直接提升30%以上。

　　在卓朴看来，爆款品牌不能只靠短期流量，得把品牌黄金本能转化成可持续的市场竞争力，中茶和熊猫乳品的操盘就体现了这个思路。

　　针对中茶，卓朴没有局限于单点营销，而是围绕其品牌资源优势，为其规划全产品线能量矩阵，重点打造连锁门店的产品销售力。在这一战略指导下，中茶门店以5天1家的速度扩张，不仅实现了18亿年销的业绩突破，还成功登顶中国茶业百强，从传统茶企转型为规模化连锁品牌。

　　在服务熊猫乳品时，卓朴帮它打造出爆款炼乳后，又指导品牌延伸产品线：针对家庭用户“烘焙便捷”的本能需求，推出小包装烘焙专用炼乳；针对儿童群体“营养+趣味”的偏好，研发卡通造型含乳零食，同时布局社区超市、烘焙门店等贴近消费者的渠道，让品牌在爆款突围后，稳稳实现了市场份额的持续扩张。这一切都是为构建全方位的本能竞争力。

　　从抓黄金本能找差异，到顺着本能做品牌，再到把本能转化为长期竞争力，卓朴的全案策划逻辑，给食品品牌打造爆款提供了实打实的路径。在食品行业竞争越来越激烈的当下，这种以品牌核心优势和用户核心需求为锚点的操盘方式，正是它能持续孵化头部爆款的核心秘诀，也是值得我们借鉴学习的品牌打造方法。